Acompaña estas delicias esponjosas con helado, crema chantilly o salsa de caramelo.
Un poco de la historia de este plato
La historia de este postre se remonta al año 1764, cuando James Baker, descubrió la forma de hacer chocolate moliendo granos de cacao. Sin embargo, fue el año 1828 el que le dio el reconocimiento a esta receta de dulce, luego de que Coenraad Van Houten se las ingeniara para hacer manteca de cacao, evolucionando después de la mano de Rudolf Lindt para producir “un chocolate más suave” que ahora es reconocido como uno de los postres más exquisitos del mercado.
Existen diferentes versiones de las tortas de chocolate en el mundo, algunas vienen con rellenos, otras con capas de crema, y las más provocativas son las que tienen infinidad de texturas, las mismas que han llevado a grandes pasteleros a la fama. La receta más antigua de esta esponjosa y suave preparación se publicó en 1847 en el libro de cocina: Ladies Receipt Book, de Eliza Lesley
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Ingredientes
Mug cake de chocolate
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cocoa en polvo
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 huevo
Chips de chocolate
Mug cake de Vainilla
4 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de vainilla
Preparación
Mug cake de chocolate
Vamos a poner la leche con la esencia de vainilla y la mantequilla derretida en una taza. Mezclamos muy bien.
Añade los ingredientes secos: harina, cacao y azúcar. Incorpora y agrega una pizca de sal con bicarbonato de sodio.
Cuando todo esté mezclado, agrega el huevo, bate muy bien y añade chips de chocolate.
Lleva al microondas por 2 minutos. Sirve con una bolita de helado.
Mug cake de Vainilla
Lo primero que debes hacer es poner en la taza los ingredientes secos, incluyendo el bicarbonato y la sal.
Agrega la leche, la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla. Revuelve muy bien.
Lleva al microondas por 2 minutos. Sirve con una bolita de helado.
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¡Trucos de la abuela!
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