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Una dieta vegana bien equilibrada, rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Los veganos tienden a tener niveles más bajos de colesterol LDL (colesterol malo) y presión arterial, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Control de peso
Las dietas veganas a menudo son más bajas en calorías y grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y prevenir la obesidad, que apropósito el dejar de fumar y dormir bien serían claves para combatir esta enfermedad.
También se ha demostrado que las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo.
Diabetes tipo 2
Algunos estudios sugieren que una dieta vegana puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 2 debido a su efecto positivo en la sensibilidad a la insulina y la regulación del azúcar en sangre.
Digestión mejorada
Las dietas veganas suelen ser ricas en fibra, lo que puede promover una digestión saludable y prevenir problemas gastrointestinales como el estreñimiento. Por lo que dan listado de restaurantes veganos que hay en Bogotá.
Reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer
Se ha observado que las dietas veganas se asocian con un menor riesgo de cáncer de colon, mama y próstata. Esto puede deberse a la mayor ingesta de antioxidantes y fibra.
Sostenibilidad medioambiental
La producción de alimentos de origen animal tiene un impacto significativo en el medio ambiente, incluyendo la deforestación, la emisión de gases de efecto invernadero y la sobreexplotación de recursos naturales.
Adoptar una dieta vegana puede ayudar a reducir la huella ecológica y contribuir a la conservación del medio ambiente. Además, Medellín es la primera ciudad del mundo en lograr reducir su temperatura.
Bienestar animal
El veganismo se basa en la creencia de que los animales no deben ser explotados para alimentación. Al elegir alimentos veganos, se reduce la demanda de productos de origen animal, lo que a su vez puede disminuir la crueldad hacia los animales en la industria alimentaria.
Ética y valores
Para muchas personas, seguir una dieta vegana es una expresión de sus valores éticos y su preocupación por los derechos de los animales y el bienestar de las criaturas vivientes.
Es importante destacar que, al igual que con cualquier dieta, es fundamental asegurarse de que una dieta vegana sea equilibrada y nutricionalmente completa para evitar deficiencias de nutrientes como vitamina B12, hierro, calcio y proteínas.
Consultar con un dietista o profesional de la salud puede ser beneficioso para planificar una dieta vegana saludable y equilibrada que satisfaga todas tus necesidades nutricionales.
Receta de veggie burgers
Al ser un macronutriente esencial, la proteína beneficia a nuestro cuerpo de diferentes maneras. Ayuda a los huesos y tendones, repara y hace crecer los músculos, y es importante para el transporte de nutrientes. Considerando todo esto, es importante consumir proteína todos los días.
Desarrollada por nuestro equipo de nutricionistas en Centro y Sudamérica de ‘Herbalife’, lo inspiramos con una receta perfecta para variar su consumo de proteína y consumirlo de una manera distinta.
Rinde 6 porciones
- 324 calorías
- 27g Carbohidratos
- 14g Proteínas
- 18g Grasas
- 8g Fibra
Ingredientes
- • 4 cucharadas medidoras de Proteína Personalizada en Polvo
- • 6 cucharadas de hojuelas de avena
- • ½ taza de nueces (castañas de cajú o nuez de la India)
- • ½ cucharada de cebollín picado
- • ½ taza de zanahoria rallada
- • ½ taza de perejil
- • 1 cucharada de menta seca
- • 1 cucharadita de comino en polvo
- • ½ cucharadita de sal
- • 2 latas de garbanzos escurridos y secos (425 g)
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Cocine las hamburguesas colocándolas en la sartén con aceite de oliva. Con mucho cuidado, dórelas por ambos lados y cuando estén listas, colóquelas en una bandeja.
Opcional: Una vez que estén frías, envuélvalas individualmente en papel manteca. Puede conservarlas congeladas hasta por 4 semanas.
Tip
Agregue una salsa opcional, mezclando 1 cuchara medidora de Protein Drink Mix con 4 cucharas de yogur griego y unas hojitas de menta triturada. ¡Quedará delicioso!
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