Una lectora de El Diario, de España, realizó esta consulta, y luego de preguntarle a especialistas el medio aseguró que sí es más saludable la panela que el azúcar, pero esto no quiere decir que no genere los mismos problemas.

“Es un veneno metabólico poco o nada recomendable para ser usado como edulcorante doméstico frecuente“, agregó el portal, que aclaró que es mejor consumir estevia o xilitol.

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Pese a que su proceso de fabricación es mucho más sano y sus componentes aportan una gran cantidad de vitaminas al organismo, como la A, B, C D y E, y otras del grupo B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8, B9), esto no compensa el hecho de que posea una cantidad considerable de glucosa.

Además, el portal aseguró que el caso de la panela es similar a lo que ocurre con la miel, pues su consumo no deja de tener contraincidaciones. “Es un jarabe de alto poder glucémico”.

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