Un poco de la historia de esta ensalada
En los años 60 y 70 la ensalada griega nació en una taberna de Plaka, una tradicional y pintoresca área de la ciudad de Athenas, en Grecia. Los dueños de la taberna quisieron crear una preparación sencilla pero especial para acompañar sus platos fuertes. Incluyeron ingredientes frescos y fáciles de conseguir, intentando no comprar los más costosos.
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Lo que nació como una preparación simple se convirtió en un plato que todos los turistas quisieron probar y además, cobrarlo a un precio más elevado que el de cualquier otra ensalada. Con el tiempo se convirtió en una ensalada básica de todos los hogares en Grecia. Hoy es una ensalada que se preparara en muchas partes del mundo. En Estados Unidos se come principalmente durante el verano.
Ingredientes
Ensalada
- 2 tomates (cortado en pedazos grandes)
- 1 pepino tipo europeo (cortado en rodajas pequeñas)
- ½ cebolla morada (cortada en julianas delgadas)
- ½ pimentón (cortado en julianas delgadas)
- 2 cucharadas de aceitunas
Vinagreta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de uva o manzana
- Sal al gusto
Acompañantes
- Porción de queso feta al gusto (sin desmenuzar)
- 1 cucharada de orégano
Preparación
- Lleva los ingredientes de la ensalada a un recipiente hondo.
- Ahora, en un recipiente hondo pequeño, prepara la vinagreta mezclando todos sus ingredientes.
- Adiciona la vinagreta a la ensalada y mezcla con un cucharón.
- Pon la porción entera de queso feta sobre la ensalada y esparce el orégano sobre el queso.
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Montaje
- Lleva a la mesa para acompañar tu almuerzo o cena. Esta es una ensalada muy refrescante y fácil de preparar, que le encantará a toda tu familia.
¡Trucos de la abuela!
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