Ingredientes

  • 500 gramos de fríjoles rojos.
  • 200 gramos de carne de cerdo.
  • 150 gramos de tocino.
  • 2 chorizos colombianos. 
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 hoja de laurel.
  • Comino, sal y pimienta.

Porciones

6

Calorias

350

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Aliste los ingredientes

    Deje los fríjoles en remojo para que ablanden a la hora de cocinar. 

  2. Punto

    Paso 2 - Preparación inicial

    En una olla grande, cocine la carne de cerdo y el tocino hasta que estén dorados.
    Agregue la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate picados y cocine por tres minutos más. 

  3. Punto

    Paso 3 - Incorpore

    Añada los fríjoles remojados con suficiente agua que logre cubrir los ingredientes.
    Incorpore la hoja de laurel, el comino, sal y pimienta al gusto. 
    Deje cocinar hasta que los fríjoles estén suaves y espesos.

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