El pollo a la naranja tiene su origen en Hunan. Es un plato chino que se caracteriza por hacer parte de la comida rápida y ha sido adoptado por cultura estadounidense por con convertirse en una de las propuestas más fáciles de encontrar en el mercado gastronómico.
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Aunque la receta ha sufrido variaciones importantes, la mayoría de ‘chefs’ la preparan con pedazos de pollo rebanados y bañados en una salsa con textura similar al caramelo. Expertos en el tema aseguran que esta propuesta gastronómica es una variante del pollo ‘General Tso’, una receta autóctona de China.
Aquí puede ver otra opción de receta de pollo a la naranja:
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Receta y preparación de un pollo a la naranja
- Marine el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo, déjelo en la nevera por 2 horas.
- Lleve a un sartén caliente el pollo y séllelo por las dos caras. Retire el pollo y resérvelo.
- En la misma sartén pon la cebolla, una vez esté transparente, agregue el zumo de naranja, panela y salsa de soja.
- Cuando la mezcla esté homogénea, agregue el pollo que reservó y deje cocinar 5 minutos más.
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