Ingredientes
- 4 truchas medianas
- 4 dientes de ajo
- 3 ajís
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil al gusto
Porciones
4Nivel
4/5Preparación
Paso 1 - Sazonar el pescado
Esparcir sal y pimienta por ambos lados de la trucha. Además de ser un paso para darle sabor, esto también ayudará a que la proteína no quede pegada en el sartén, explica Cocinacaserayfacil.net.
Paso 2 - La trucha al fuego
Agregar un poco de aceite de oliva en un sartén (o plancha) a fuego fuerte. Cuando ya haya calentado el aceite, poner a dorar la trucha (3 minutos por cada lado). Reservar.
Paso 3 - Preparar el aderezo
En otro sartén, pero a fuego medio, volver a poner aceite. Luego, añadir el ajo picado y cocinarlo durante unos 2 minutos.
Paso 4 - Aromatizar
Agregar los ajís sin semillas en el sartén del aderezo y dejarlos ahí durante un minuto.
Paso 5 - Juntar todo
Ponerle el aderezo al ajillo a la trucha y esparcir un poco de perejil para darle el toque final a la preparación.
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