Ingredientes

  • 500 gramos de chorizo. 
  • 1 lata de cerveza. 
  • 3 cucharadas de azúcar morena. 
  • 1 cucharada de miel. 
  • 1 cebolla picada finamente. 
  • 2 dientes de ajo picados finamente. 
  • 1 cucharada de aceite. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Perejil fresco y limones para decorar. 

Porciones

4.

Calorias

350.

Nivel

Fácil.

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparación del chorizo. 

    Corte los chorizos en pedazos en un grosor de medio cm.
    En una sartén, caliente aceite a fuego medio. 
    Añada los chorizos y cocínelos durante 5 o 7 minutos por ambos lados, o hasta que estén dorados y crujientes. 

  2. Punto

    Paso 2 - Caramelización. 

    Agregue la cebolla y el ajo picados a la sartén con los chorizos. Revuelva y cocine por 5 minutos.
    Luego añada el azúcar morena y la miel, y deje cocinar por 2 minutos más hasta que se caramelicen los chorizos. 

  3. Punto

    Paso 3 - Añadir la cerveza. 

    Vierta la cerveza en la sartén, removiendo bien para desglasar el fondo y combinar todos los sabores. 
    Reduzca a fuego bajo y deje cocinar por 15 minutos más. 
    Finalmente, sazone con sal y pimienta, sirva y decore perejil fresco y limón. 

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