En Miami Dade ‘Donde Yubra’ se ha convertido en todo un referente, no solo de cocina y sabores colombianos, sino de encuentros entre compatriotas que forjan un futuro mejor para sus familias. Este paisa, nacido en Medellín se ha propuesto en la tarea de crear comunidad, generar empleo y ser un ejemplo a seguir por lo que el condado le ha otorgado un reconocimiento gracias a su labor.
Yubrani Duque se define como un colombiano originario de una familia trabajadora, con padre y madre dedicados con mucho esfuerzo a sacar adelante a sus hijos; “(…) lo que para mí fue un verdadero ejemplo de vida el cual pongo en práctica todos los días para entregar lo mejor en todo lo que hago, dedicándome a la gastronomía desde muy joven”.
Este chef de profesión y propietario de varios restaurantes, tanto en Colombia como en Estados Unidos, ha desarrollado además todo un personaje: un paisa arrebatado y echado pa’lante que con una sonrisa logra llevar mensajes esperanzadores a toda una comunidad colombiana que vive en la zona.
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“En mis restaurantes he tenido la oportunidad de apoyar a varias familias generando empleo y contribuyendo al crecimiento económico de las mismas, tanto en Colombia y en la actualidad en los Estados Unidos, concretamente en Coral Spring en Florida”, asegura el empresario paisa.
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