Un colombiano se ha hecho muy popular en París, a pocos días de que inicien los Juegos Olímpicos 2024, por el éxito de su original negocio en la capital francesa, pues el empresario ha lograd0 levantar un restaurante de chorizos y productos colombianos en uno de los lugares más prestigiosos de la ciudad.
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Su nombre es Juan, pero muchos lo conocen como ‘el man de los chorizos’, pues carga en sus hombros la gastronomía colombiana con la que tiene un restaurante muy concurrido en un barrio turístico de París desde hace siete años, y en el que vende empanadas, pandebonos, chorizos y hasta gaseosas nacionales.
El exitoso negocio, llamado ‘Dicha’, surgió de una tusa del colombiano, pues, afirma, fue un desamor el que lo impulsó para salir de Colombia y buscar nuevos rumbos en otras partes del mundo. Y es que, aunque Juan es abogado, decidió dejar de lado su carrera y dedicarse a la cocina, lo que verdaderamente le apasiona.
Acorde con lo que el dueño del negocio le contó a PlanetaJuan, un creador de contenido de Youtube, su travesía inicio en 2012, cuanto partió para Australia y decidió dejar su profesión en búsqueda de nuevos proyectos. En ese lugar, Juan conoció a una colombiana y, junto a ella, regresó a Colombia por algunos años.
Sin embargo, su amor por la cocina lo siguió orientando hacia nuevos destinos, por lo que, en otro disparate, partió hacia Argentina para estudiar gastronomía y posteriormente se fue a París para crear este importante negocio, visitado por cientos de turistas al día.
Y es que el impacto de los turistas no es menor, pues, pese a que París es una de las ciudades más costosas del mundo, Juan logró montar su negocio en una zona muy cercana a la basílica del Sagrado Corazón, uno de los destinos más visitados en Francia por su arquitectura e historia.
Actualmente, el restaurante tiene un concepto colombiano e italiano, pues, aparte de vender morcilla, arepas de choclo, pandebonos, empanadas y el tradicional chorizo, un socio con quien comparte el negocio maneja una exquisita línea de preparaciones italianas.
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