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El campo risaraldense experimentó durante 2025 un notable fortalecimiento, reflejado en una inversión superior a los 44 mil millones de pesos destinada a potenciar el desarrollo agropecuario. Este plan financiero, dirigido especialmente al sector caficultor, representó un impulso estratégico para uno de los pilares económicos del departamento. Según cifras compartidas, del total de los recursos, al menos 11 mil millones de pesos se asignaron específicamente a la promoción, desarrollo y consolidación de cafés especiales, lo que evidencia un enfoque claro en el mejoramiento de la calidad y en abrir nuevas oportunidades para los productores locales.
Esta inversión, apoyada con fondos del Sistema General de Regalías, impactó directamente a más de 20 asociaciones cafeteras y a cerca de 1.900 familias, en un departamento donde alrededor de 19 mil familias dependen de la caficultura. Los beneficios recibidos abarcaron diversos aspectos, desde capacitaciones en prácticas sostenibles y asistencia técnica hasta procesos de modernización en la producción, facilitando así el acceso a mercados nacionales e internacionales. Todo ello, impulsó activamente una renovación en la manera en la que se cultiva y se comercializa el café risaraldense.
La Gobernación de Risaralda resaltó que la correcta ejecución de estos recursos trajo consigo una mejora en la competitividad del sector rural y, en consecuencia, en la calidad de vida de los productores. Durante el año, más de 2.500 productores agropecuarios accedieron a equipos modernos, maquinaria, insumos y acompañamiento técnico. Entre los apoyos más relevantes figuran la entrega de equipos para riego, herramientas para siembra y programas orientados a la tecnificación, los cuales han beneficiado directamente los sistemas productivos agropecuarios y agroindustriales.
Consecuentemente, el impulso al sector cafetero se tradujo en mejoras notorias en la calidad del grano y la optimización de procesos productivos. Además, el café producido en Risaralda ha logrado una mayor visibilidad en escenarios internacionales, posicionando al departamento como un referente nacional en cafés de alta calidad.
Juan Carlos Toro Castellano, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, enfatizó que la dependencia concluyó el año con una ejecución presupuestal que superó el 98 %, situándose entre los líderes en inversión de la administración departamental. Por otra parte, la Federación Nacional de Cafeteros reportó a Risaralda como el segundo departamento en productividad por hectárea, alcanzando entre 22 y 23 sacos de café excelso por hectárea.
Risaralda, además, junto con Caldas y Quindío, integra la principal región productora de café del país, ya que en conjunto aportan el 29 % de la producción nacional, con un volumen que está por encima de los dos millones de sacos cada año. Con el 25 % del área cultivada de Colombia, este liderazgo se fortalece a través de la promoción de cafés especiales y su presencia constante en ferias nacionales e internacionales, lo que ha permitido ampliar la visibilidad y el posicionamiento del Eje Cafetero como líder en el mercado mundial.
¿Qué distingue a los cafés especiales de Risaralda? La noción de cafés especiales se ha consolidado como un sello de calidad y diferenciación dentro del ámbito caficultor risaraldense. Esta distinción responde no solo a características superiores del grano, sino también al esfuerzo sostenido por parte de productores y asociaciones para implementar buenas prácticas agrícolas, mejorar los procesos de poscosecha y adoptar criterios de sostenibilidad. Comprender de qué manera los cafés especiales abren nuevas puertas en mercados selectos permite entender el potencial de crecimiento y de posicionamiento internacional que persiguen los caficultores del departamento.
Los cafés especiales, a diferencia de los tradicionales, surgen de controles rigurosos en cada etapa de la cadena productiva, desde la selección de la semilla hasta la presentación final del producto. Este enfoque ha permitido que el nombre de Risaralda trascienda fronteras, presente su café en ferias reconocidas y acceda a consumidores dispuestos a apreciar y pagar por perfiles únicos, beneficiando así de forma integral la economía rural local.
* Este artículo fue curado con apoyo de inteligencia artificial.
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