Durante lo corrido del año la inflación en el país ha tocado máximos históricos. El Dane reveló que la cifra de 10,84 % en la que se estableció el indicador es la más alta de los últimos 20 años.
Pero el bolsillo no solo se ve afectado para los colombianos por la inflación. También, la subida del dólar que alcanzó los 4.480 pesos en la jornada de este miércoles 7 de septiembre y que ya sobrepasó el valor del euro en las casas de cambio, ha hecho su parte en los incrementos.
(Vea también: Medellín, y otras ciudades donde el pollo asado es todo un lujo de lo caro que está)
Cuánto vale un pollo asado en Colombia 2022
La República publicó un estudio en el que se evidencia que el promedio de precio de un pollo es de 33.745 pesos. Aunque el insumo principal (proteína) ha subido considerablemente en lo que va del año, los costos de producción de los acompañamientos también han hecho que el popular combo se haya disparado.
En ese orden de ideas, se puede concluir que producir un combo tradicional con pollo asado, papas, plátano y arroz, subió más de 8 %.
Precios de comida en Colombia: ¿cuánto valen ahora la papa, plátano y arroz
Estos son los precios por kilogramo de los productos que componen un combo familiar y el incremento que han tenido desde enero hasta agosto de 2022:
| Producto | Enero (primera semana) | Agosto (última semana) | Incremento total |
| Pollo entero congelado sin vísceras | 8.912 pesos | 9.798 pesos | +886 pesos |
| Pollo entero fresco sin vísceras | 9.219 pesos | 10.533 pesos | +1.334 pesos |
| Papa pastusa | 2.442 pesos | 891 pesos | -1.551 pesos |
| Plátano maduro | 1.993 pesos | 2.268 pesos | +275 pesos |
| Arroz de segunda | 2.328 pesos | 3.466 pesos | +1.138 pesos |
Esto indica que producir un solo combo de pollo podría costarle a los asaderos más o menos 26.900 pesos, lo que definitivamente hace que su precio de venta al público final deba llegar a un promedio de 40.000 pesos.
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