La apertura de mercados internacionales para el sector avícola colombiano es una oportunidad cercana, así lo confirmó Gilberto Guzmán, director ejecutivo de Cargill en Colombia. La compañía, que hace parte de un grupo multinacional con operaciones en más de 70 países, anunció que la industria local ya se alista para abastecer mercados como Japón, Cuba y Bahamas, los cuales se suman al interés reciente de otros países por la proteína avícola colombiana, según informó La República.
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Actualmente, Colombia es reconocida como uno de los mayores productores de pollo del mundo, situándose en el top 10 global. Sin embargo, a pesar de contar con una producción robusta, históricamente el país no ha participado de manera significativa en el comercio internacional de este producto. Guzmán señaló que países como Brasil, Chile y Argentina ya exportan gran parte de su producción, y considera que nuestro país tiene todas las condiciones logísticas y sanitarias para ingresar a estos mercados, especialmente por su ubicación geográfica estratégica, de acuerdo con el citado medio.
Los procesos de apertura para exportación avanzan gracias a la gestión de entidades como Fenavi y a un trabajo coordinado entre empresas privadas y entes regulatorios. Guzmán destacó que la bioseguridad es un factor clave, debido a las exigencias sanitarias de mercados externos. No obstante, los recientes brotes de influenza aviar en Norteamérica han hecho que países como Estados Unidos busquen alternativas entre los exportadores emergentes, abriéndose así nuevas puertas para el sector colombiano, según el informe periodístico.
El interés internacional hacia el pollo colombiano no solo responde al volumen, sino también a la apreciación de diferentes cortes en mercados como China y el Medio Oriente, donde se valoran partes como las patas de pollo, tradicionalmente menos consumidas en el mercado local pero que obtienen mejor precio en el exterior, de acuerdo con el citado medio.
Según estimaciones de Cargill, si Colombia logra destinar hasta el 30 % de su producción al mercado internacional, las exportaciones podrían alcanzar los US $ 500 millones en los próximos cinco a diez años, una meta que consideran alcanzable tomando como base la experiencia de otros países latinoamericanos exportadores, de acuerdo con el impreso.
Cuáles son las marcas de pollo de Cargill en Colombia
Sobre la industria nacional, Cargill actualmente tiene el 15 % de la cuota de mercado, con marcas reconocidas como Pollos Bucanero y Campollo. Xavier Vargas, presidente del Grupo Food Latinoamérica, afirmó que la innovación en empaques amigables con el ambiente y el enfoque en valor agregado buscan posicionar aún más a la compañía, con la meta de crecer por encima del promedio del sector, según el citado portal.
Además de pollo, la multinacional apuesta fuerte por los embutidos, una categoría que representa un tercio del mercado de pollo en términos de tamaño. Si bien la participación de Cargill en este segmento es todavía modesta, con alrededor del 2 %, la empresa planea crecer a doble dígito impulsando marcas como Kimby y ampliando su presencia en canales de venta tradicionales y supermercados, de acuerdo con el medio de comunicación.
En cuanto a inversiones, la compañía ya ha destinado entre US $ 20 y US $ 25 millones para expandir su capacidad productiva, con el propósito de aumentar la producción en un 30 % antes de 2030. Sin embargo, retos como la sanidad animal y la seguridad alimentaria siguen siendo fundamentales para garantizar el éxito en los mercados internacionales y mantener el crecimiento del sector avícola nacional.
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