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El Ministerio de Agricultura de Colombia negó hasta el momento desabastecimiento en el territorio nacional, así como alerta en el alza de precios en los alimentos a causa del fenómeno de El Niño.
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Esto se debe, según la cartera, a que parte de la oferta proviene de los cultivos instalados en invernaderos, por lo que las condiciones climáticas actuales no afectarían en mayor medida la oferta en los siguientes meses.
Cabe mencionar que, durante el mes de enero, se registró una caída importante en los precios mayoristas de alimentos.
Grupos de verduras, frutas y leguminosas presentaron una variación a la baja en centrales como Corabastos, de acuerdo con el más reciente análisis del Sistema de Información de Precios (Sipsa), elaborado por el Dane.
Productos como la cebolla roja y blanca presentaron una baja considerable en su precio, teniendo en cuenta que en diciembre de 2023 había aumentado su valor.
También cayó el precio del tomate chonto o de guiso, al igual que el de referencia milano (o de ensalada).
Otras hortalizas que presentaron una reducción en los precios fueron el chócolo mazorca, el pimentón, la espinaca y el fríjol verde en cáscara.
Por el lado de las frutas, aquellas que tuvieron mayor oferta entre el 1 y 26 de enero fueron la guanábana, el aguacate hass, la mora y el limón.
El plátano verde y maduro, la yuca criolla y las referencias amarilla y blanca de arracacha arrojaron variaciones positivas para la economía de las familias.
Los huevos de todas sus referencias y algunos cortes de carne de res y de cerdo también bajaron de precio, según el informe del Sispa.
Precios de los alimentos por el fenómeno de El Niño
El fenómeno de El Niño, que provoca fuertes heladas y sequías, hace que en algunas zonas del país baje la producción de determinados alimentos.
De acuerdo con la ministra Jhenifer Mojica, es necesario que todos los colombianos tengan seguridad alimentaria, pues actualmente 15 millones de habitantes no cuentan con este derecho, por lo que aseguró que las compras de cosechas se mantendrán a precios justos.
“Hay dos puntos neurálgicos que tenemos que atender para asegurar el bienestar de las poblaciones campesinas y de la ruralidad: uno es asegurarles las compras de cosechas a un buen precio y segundo, con las agencias de comercialización locales y regionales, asegurar las compras públicas y con la transformación e industrialización”.
El estado de las cosechas en Colombia
Estos mecanismos permitirán, de acuerdo con la líder de la cartera de Agricultura, mayores indicadores de producción y mejores rentabilidades para pequeños y medianos productores.
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La ministra también desmintió la existencia de un supuesto desabastecimiento de alimentos y expresó que, incluso, hay sobrecosecha de varios productos, hecho que abarata el precio al consumidor.
“Todavía tenemos un parte de tranquilidad. Instalamos un Puesto de Mando Unificado (PMU) desde el jueves de la semana pasada y hasta la fecha no se han presentado grandes pérdidas ni riesgos de desabastecimiento de alimentos, ni alzas en los costos que sean justificadas por los efectos de El Niño”, enfatizó Mojica Flórez.
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