El Grupo Seratta, dueño de uno de los restaurantes más caros de Colombia, lanzó una nueva propuesta gastronómica en el capital. Se trata de Sapiens, un restaurante dirigido por la inteligencia artificial, que según dice el mismo establecimiento, es el único que hasta ahora existe en el mundo.
El nuevo lugar ofrece un menú tipo degustación con 9 pasos maridados. Sus platos están catalogados dentro de la cocina creativa de autor, con sabores y técnicas de la alta cocina.
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Queda ubicado en el centro comercial Atlantis, en la calle 80 # 13 – 05, en el cuarto piso. Los horarios funcionan así:
- Martes: único ‘show’ a las 7:30 p.m.
- Miércoles a sábados: primer ‘show’ a las 12:30 p.m. y segundo ‘show’ a las 7:30 p.m.
- Domingos: primer ‘show’ a las 12:30 p.m. y segundo ‘show’ a las 5:30 p.m.
Precio de Sapiens, restaurante dirigido por inteligencia artificial en Bogotá
Los platos están a cargo del chef Andrés Linares y la duración de cada presentación puede variar. La mesa está adaptada para 8 personas. Sin embargo, el establecimiento hace un aproximado y dice que la duración puede ser hasta de 2 horas.
El precio es de 396.000 pesos por persona, lo cual incluye ingreso a la cápsula de realidad virtual, 9 pasos de comida y maridaje. Las reservaciones se realizan por medio de la página web dispuesta para tal fin por parte del restaurante.
Esta es una idea que se suma a establecimientos como Frenessí, del mismo grupo económico, que está dentro de los mejores restaurantes de Bogotá para visitar en 2023.
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