La capital colombiana se ha convertido en un epicentro gastronómico gracias a la amplia oferta de creaciones vanguardistas y clásicas disponibles.

Un comunicado oficial de los citados premios asegura que gracias a la variedad de precios, sabores y formato, el sector ha registrado un crecimiento del 22% en el último año. Además, se ha determinado que Bogotá cuenta con el 30% o 35% de los restaurante del país.

Por eso, los Premios La Barra arroz castellano, creados en 2005, eligieron a los 5 mejores que competirán por el premio al ‘Mejor restaurante de la región centro’. La premiación se llevará a cabo el próximo 19 de abril en el restaurante Café Gaira y Cumbia House.

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Leo cocina y cava: Leonor Espinosa es la encargada de llevar la comida colombiana al mejor nivel.

Harry Sasson: El chef crea sus platos a partir de sus mayores influencias gastronómicas. Utiliza los mejores ingredientes locales y latinos.

El Chato: La oferta varía para lograr un balance entre los ácido, lo dulce y lo salado que se inspiran en la gastronomía tradicional.

Gamberro: El español y ganador de una estrella Michelín Koldo Miranda, ofrece los mejor de los asadores vascos y cocina del mar Cantábrico.

Rafael: Los platos están inspirados en la cocina tailandesa, además de ofrecer comida de mar y otros platos llenos de inspiración.

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