Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgado y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.

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Paso a paso de la mejor crema de camarones

  1. En una olla derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la cebolla picada. Cocina por unos minutos hasta que esté suave y translúcida.
  2. Agrega los dientes de ajo picados y cocinamos por unos minutos.
  3. Añade la harina y mezcla bien. Cocina por unos minutos para preparar la harina.
  4. Incorpora el fondo de pescado y la leche, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente.
  5. Usa una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.
  6. Agrega los de camarones y la crema de leche. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-10 minutos, hasta que los camarones estén cocidos y la sopa esté caliente.
  7. Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decorar con parmesano.

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