La clave es sencilla: en vez de fritarlos se hornean. Sin embargo, también cambian los ingredientes.
El portal Recetario Cocina da los ingredientes y la receta para preparar los buñuelos con menos grasa de la habitual.
Ingredientes:
– 125 ml de leche
– 80 gr. De harina de fuerza
– Azúcar blanca
– 60 gr. De mantequilla
– Sal
– 3 huevos
– Licor de anís
– Anís en grano
Preparación:
En una olla, ya fuego medio, agrega la mantrequilla, la leche, el anís en grano, un poco de licor de anís y una pizca de sal; revuelve hasta que todos los ingredientes se mezclen y luego agrega toda la harina; mezcla bien hasta que la masa se separe fácilmente de las paredes de la olla.
Retira la mezcla del fuego y ponla en un recipiente. Allí agrega, uno a uno, los huevos. Revuelve la masa hasta que quede homogénea.
Precalienta el horno arriba y abajo a 180° C. y pon pequeñas porciones de masa separadas entre sí. Cuando estén listos retíralos y échales azúcar en polvo.
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