Si quieres aprender a preparar esta receta de pollo al curry con coco, te traemos el paso a paso para que lo hagas en casa.

El pollo es un ingrediente que se presta para combinarse con más alimentos, en esta receta lo haremos con al curry con coco.

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Aunque puede sonar una combinación rara, el pollo es uno de los alimentos que se puede preparar con otros y sigue teniendo un delicioso sabor.

Este es una fuente importante de nutrientes y minerales como el calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio.

Se recomienda que a la hora de cocinar el pollo se le retire el cuero, pues allí es donde está la mayoría de la grasa que no es buena para la salud.

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En esta ocasión, las hermanas mexicanas Irmi y Andy, conocidas en redes sociales como @horno.mx, nos enseñan a preparar una receta muy fácil y rápida de pollo al curry con coco.

¿Quieres aprender?

Empecemos.

Ingredientes para el pollo al curry con coco

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Preparación del pollo al curry con coco

  • En una tabla para picar bien limpia cortar la cebolla con el ajo y el jengibre en dados pequeños.
  • Después, cortar el pollo en dados medianos.
  • Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite, agregar la verdura picada y cocinar con ayuda de una espátula durante 7 minutos hasta que la cebolla se ponga tierna.
  • Añade el pollo junto con todas las especias y el azúcar.
  • Sazona con sal, pimienta y cocinar por 6 minutos más hasta que el pollo se dore ligeramente.
  • Agrega la leche de coco además del tomate frito
  • Mezcla todo muy bien y cocina a fuego bajo por 7 minutos para que todos los sabores se integren y el pollo se termine de cocinar.
  • Por último, añadie el jugo de limón, sazona con sal si hace falta y retira la sartén del fuego.
  • Sirve el curry caliente acompañado con arroz o quinoa y decora con el cilantro fresco.

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