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Este artículo fue curado por Santiago Avila   Oct 24, 2023 - 10:59 am
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Con una longitud de 335 metros, 583 panes y 10 panes curvos, Colombia rompe el Record Guinness del pan más grande del mundo.

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Este fin de semana se festejó el Festival Distrital del Pan, en la central Mayorista de Corabastos, de Bogotá.

Más de 100 panaderos usaron 583 panes de 60 centímetros de largo y por 11 centímetros de ancho y 10 panes curvos de 60 centímetros de largo para lograr romper la meta y así ser galardonados por los Guinness Récords.

El alimento que prepararon fue el pan de café, que es un producto tradicional colombiano hecho con harina de trigo, agua, levadura, sal y café.

Con la elaboración del pan mas grande del mundo, se quiere incentivar el consumo del producto en el país, el cual ha disminuido en los últimos años.

“Los panes son cada vez más pequeños y caros, eso ha desestimulado el consumo de este rico alimento que nos acompaña en todos nuestros desayunos; por eso queremos que la gente vuelva a comprar panes ricos y económicos”.

Representante de Corabastos.

El consumo de pan, ha disminuido

El precio del pan en Colombia cerró el año pasado con una inflación del 30,6 %. Situación que afecta el bolsillo de los colombianos, a la hora de consumirlo.

Y es que un pan que antes costaba $ 200 ahora está en $ 500 o hasta $ 700, y otro que se conseguía a mil ahora está entre $ 2 mil y 3.000.

Los panaderos han manifestado que esto se debe al alto precio de los insumos que incrementó hasta en un 50 %.

¿Qué pasará con los precios del pan?

Según Henry Vanegas, director de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Fenalce, el precio del pan se mantendrá estable en torno a los $500, a pesar del aumento del precio de la tonelada de trigo.

(Vea también: Salchichón, arequipe y más productos que no subirían de precio en noviembre)

Sin embargo, Pilar Ortiz, directora de Fedemol, gremio que reúne a los molineros del trigo, en entrevista con El Colombiano indicó que el precio del pan podría verse afectado por los bloqueos que se están registrando en las vías de Colombia.

De acuerdo con Ortiz, el 50 % de este cereal se trae desde Canadá y llega a través del puerto de Buenaventura.

Por lo que, el problema se está presentando en el desplazamiento terrestre hacia las plantas de procesamiento ubicadas en el interior del país.

Adicional a esto, también aumentan los precios por la guerra entre Rusia y Ucrania, dos productores clave para satisfacer la demanda mundial, cuya oferta se ha visto afectada en medio del conflicto.

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