Ingredientes

  • 350g de pasta (preferiblemente espagueti para que la receta quede tal cual)
  • 250g de champiñones frescos cortados en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados fianmente
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Porciones

4

Calorias

1580

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Cocinar la pasta

    Hierva agua en una olla grande con sal.

    Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete.

    Escurra la pasta y reserve.

  2. Punto

    Paso 2 - Preparar los champiñones

    En una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio.

    Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.

    Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más.

    Retire los champiñones de la sartén y reserve.

  3. Punto

    Paso 3 - Preparar la salsa blanca

    En la misma sartén derrita otra cucharada de mantequilla.

    Agregue gradualmente harina, el caldo de verduras y la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.

    Cocine la salsa hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

    Agregue el queso parmesano rallado y revuelva hasta que se derrita.

    Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.

  4. Punto

    Paso 4 - Combinar y servir

    Agregue la pasta cocida a la salsa en la sartén.

    Mezcle bien para asegurarse de que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.

    Incorpore los champiñones cocidos reservados.

    Sirva caliente, decorando con perejil fresco picado si lo desea.

ÚLTIMAS RECETAS