Ingredientes

  • 2 huevos grandes.
  • 1/2 taza de repollo morado rallado.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: 1/4 taza de queso rallado.

Porciones

1-2

Calorias

200

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Aliste el repollo

    Ralle el repollo, puede usar un rallador manual o un procesador de alimentos.

  2. Punto

    Paso 2 - Aliste los demás ingredientes

    Pique finamente la cebolla y si quiere agregue zanahoria rallada.

  3. Punto

    Paso 3 - Bata los huevos

    Precaliente una sartén con un poco de aceite. 
    En un recipiente bata los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. 

  4. Punto

    Paso 4 - Cocine los ingredientes

    Agregue el repollo y sofría durante cinco minutos. 
    Después, agregue la cebolla y la zanahoria, cocine unos minutos más. 
    Finalmente agregue los huevos batidos a la mezcla y revuelva constantemente. 

  5. Punto

    Paso 5 - Sirva y disfrute

    Una vez estén listos, sirva y disfrute acompañados de tostadas o arepas colombianas. 

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