La natilla es el postre que no puede faltar en ningún hogar colombiano en esta Navidad. Son muy fáciles de hacer gracias a que en los supermercados se encuentra la mezlca lista para prepararlas, pero pocos conocen que la receta original trae un secreto que la hace única.

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Si bien hay de varios sabores: arequipe, coco, maracuyá y hasta tres leches, la verdadera natilla se hace con harina de maíz, panela en vez de azúcar, leche y un chorrito de aguardiente. Así es, ese es el ingrediente secreto de la natilla tradicional y no de caja, la que se hace con aguardiente para darle un sabor más marcado y distinto a las que por años hemos comprado en la tienda.

Así puede preparar natilla con aguardiente

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La natilla es un postre de origen español que está relacionado con las coladas de harina, el manjar blanco y el arequipe, platos que también son populares en España como en Colombia.

La tradicional natilla se prepara en pailas gigantes y se mezcla con cuchara de palo para darle un distintivo sabor. Si esta noche no sabe qué llevar a la fiesta de Navidad, le dejamos una receta fácil de natilla con aguardiente incluido.

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Ingredientes para preparar natilla:

  • Mezcla para natilla en caja de cualquier marca (300 gr.).
  • Leche entera (3 tazas).
  • Canela en rama (de 3 a 5 ramas).
  • Canela en polvo (una cucharada).
  • Clavos (4).
  • Mantequilla (una cucharada).
  • Aguardiente (una copa de onza y media).
  • Coco (picado o rallado según el gusto).

 

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