Flan ligero, bajo en azúcar y sin horno; disfrute de un postre sin remordimientos

Preparación

1. 

   Paso 1 - Preparación del caramelo

   En una sartén a fuego medio vierta el agua y edulcorante que vaya a usar. Deje que hierva sin mover hasta que se forme un caramelo dorado.

   Cuando esté listo, vierta el caramelo en el fondo de moldes individuales que vaya a utilizar, o en una bandeja que pueda ir al congelador. Distribúyalo uniformemente y déjelo enfriar mientras prepara el flan.

2. 

   Paso 2 - Preparación del flan

   En un tazón grande bata los huevos hasta que estén bien mezclados. 

   Luego, añada la leche desnatada, la esencia de vainilla, y el endulcorante al gusto. Mezcle bien.

   Pase la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier grumo y obtener un flan suave y sedoso.

3. 

   Paso 3 - Preparación en el congelador

   Vierta la mezcla del flan en los moldes individuales o en la bandeja preparada con el caramelo. 

   Cubra con papel film o tapa hermética (lo que pueda usar en casa)

   Coloque los moldes en el congelador por al menos 4 horas, o hasta que el flan esté completamente firme.

4. 

   Paso 4 - Desmolde y sirva

   Para servir desmolde los flanes y deje que se congelen ligeramente en el refrigerador antes de servir