En la búsqueda para resolver una comida fácil con sándwiches en casa, un ingrediente como el aguacate es perfecto como acompañante y, por esa razón, es práctico conocer la diferencia entre uno criollo y un Hass para establecer el preferido.
Puntos para diferenciar un aguacate criollo de un aguacate Hass
Estas son algunas características propias de cada uno para distinguirlos:
- Forma y tamaño:
- Aguacate criollo: suele tener una forma más redondeada y puede ser más pequeño en comparación con el Hass.
- Aguacate Hass: cuenta con una forma ovalada o de pera, con un tamaño más grande que el criollo.
- Color de la piel:
- Aguacate criollo: la piel puede variar de verde claro a verde oscuro, pero suele ser más clara y menos rugosa que la del aguacate Hass.
- Aguacate Hass: tiene una piel más oscura y rugosa, que va desde un verde oscuro a casi negro cuando está maduro.
- Textura de la piel:
- Aguacate criollo: la piel puede ser más suave y delicada en comparación con la textura áspera y rugosa del aguacate Hass.
- Aguacate Hass: tiene una piel más gruesa y rugosa, que se arruga ligeramente al tacto cuando está maduro.
- Maduración:
- Aguacate criollo: tiende a madurar más rápido que el Hass.
- Aguacate Hass: tiene un período de maduración más largo y suele ser más consistente en términos de tiempo de maduración una vez cosechado.
- Sabor y Textura de la Pulpa:
- Aguacate criollo: la pulpa puede ser más suave y cremosa, con un sabor ligeramente más dulce.
- Aguacate Hass: tiene una pulpa más cremosa y untuosa, con un sabor más rico y mantecoso que se considera característico.
Es útil recordar que estas características pueden variar dependiendo de la variedad específica y del grado de madurez del aguacate. Lo mejor es familiarizarse con estas diferencias observando y probando diferentes tipos de aguacates para desarrollar un propio criterio al seleccionarlos.
¿Cómo madurar rápido un aguacate criollo y un Hass?
Para madurar más rápido tanto un aguacate criollo como un Hass, se pueden seguir estos consejos:
- Usar frutas maduras: ubicarlo junto con frutas maduras como plátanos, manzanas o peras en una bolsa de papel. Las frutas maduras liberan etileno, un gas que acelera el proceso de maduración del aguacate.
- Bolsa de papel: ponerlo allí junto con una fruta madura, como una manzana o un plátano. El papel atrapará el gas etileno, ayudando a acelerar el proceso de maduración.
- Envolver en papel de periódico: envolverlo, preferiblemente junto con una fruta madura. Esto ayuda a concentrar el gas etileno y a acelerar el proceso de maduración.
- Calor: ponerlo en un lugar cálido, como cerca de una ventana soleada o en la parte superior de la nevera, donde la temperatura sea un poco más alta. Esto también ayuda a acelerar la maduración.
- Controlar la madurez: revisarlo diariamente para asegurarse de que no se sobre madure. Una vez que esté blando al tacto y ceda ligeramente a la presión, estará listo para comer.
Estos métodos pueden ayudar a acelerar el proceso de maduración, pero es importante verificar regularmente el estado del aguacate para evitar que se se eche a perder.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de redacción, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza ‘machine learning’ para producir texto.
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