El Cielo obtuvo su segunda estrella Michelin, en la sede ubicada en Miami, el primer restaurante que abrió el colombiano fuera del país. La guía, que es considerada como una de las más importantes en el mundo gastronómico, destacó a 15 restaurantes de Florida.
Para conseguir la estrella, el restaurante de Juan Manuel Barrientos tuvo que recibir la visita de un inspector anónimo que se paseó por una larga lista de establecimientos de prestigio para comprobar el trato y el servicio que recibe un cliente normal. Luego de dicha evaluación, logró hacerse del reconocimiento.
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“Hace un mes recibimos por segundo año consecutivo una estrella Michelin en Washington D. C. y hoy recibimos nuestra primera estrella Michelin en Miami, con esta segunda estrella no solo celebramos a Miami y a Washington sino que confirmamos nuestra consistencia y excelencia en la familia El Cielo en Medellín, Bogotá, Miami y Washington”, expresó Barrientos al enterarse del resultado.
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¿Cuánto vale comer en el restaurante El Cielo?
En Colombia hay dos sedes del restaurante, una en Bogotá y otra en Medellín. El Cielo ofrece un menú de degustación que consta de 19 elementos y tiene un precio de 355.320 pesos, en las dos ciudades, pese a que los alimentos que se sirven son distintos en cada una.
El comensal que pide alguna de estas experiencias puede elegir un maridaje sugerido que tiene un valor adicional: el de 4 copas tiene un precio de 170.200 y el de 6 copas 224.250 pesos.
En el caso del restaurante de Washington, según El Tiempo, tiene dos formatos: ‘journey’, de 14 pasos, y ‘experience’, de 22 pasos. El primero tiene un valor de 195 dólares (equivalentes a 760.000 pesos colombianos). El segundo cuesta 228 dólares; es decir: unos 890.000.
En la sede de Miami, ganadora de la estrella Michelin, el menú de degustación de 15 pasos cuesta 187 dólares (727.000 pesos colombianos). Además, el maridaje de 4 copas vale 58 dólares (225.000 pesos), y el de 6, 105 (408.000).
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