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En la búsqueda constante de hábitos alimenticios saludables, la elección entre acompañar el almuerzo con sopa o fruta, a veces, causa debates en torno a cuál de estas opciones es más beneficiosa para la salud. Expertos en nutrición explicaron el tema para obtener recomendaciones claras sobre estos dos acompañamientos a la hora de almorzar.
La sopa, con su base de caldo y variedad de ingredientes, es reconocida por ser una opción baja en calorías y rica en nutrientes, incluso las que llevan alcohol tienen beneficios. Además, según una investigación publicada en la revista científica Appetite, reveló que consumirla antes del plato principal puede ayudar a controlar la ingesta total de alimentos, facilitando así la pérdida de peso y ofreciendo una sensación de saciedad.
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Por otro lado, la fruta es una opción refrescante y rica en vitaminas y antioxidantes. Consumirla antes de cada comida proporciona fibra y energía natural, contribuyendo a una digestión saludable y brindando beneficios para la piel y el sistema inmunológico, aseguró el Consejo Nacional de Nutrición de Filipinas.
Sin embargo, si se acompaña en el almuerzo o poco tiempo después de comer podría fermentar los alimentos, causando molestias en el sistema digestivo, debido a la combinación de azucares, carbohidratos y bacterias.
Por consiguiente, los nutricionistas coinciden en que la elección entre sopa o fruta depende de los objetivos individuales de salud y preferencias personales. Aquellos que buscan controlar el peso pueden encontrar en la sopa una aliada, mientras que quienes priorizan nutrientes y fibra pueden optar por la fruta.
Es importante destacar que la variedad y calidad de los ingredientes son clave en ambas opciones. Optar por una sopa casera con vegetales frescos o elegir frutas de temporada asegura una mayor ingesta de nutrientes esenciales. Además, recomendaron moderar el consumo de sopas enlatadas o frutas en almíbar para evitar el exceso de sodio y azúcares añadidos.
En conclusión, tanto la sopa como la fruta pueden ser elecciones saludables para acompañar el almuerzo, siempre y cuando se integren de manera equilibrada en la dieta diaria.
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