La fuerza de una bebida alcohólica depende principalmente de su contenido de alcohol. Su impacto puede variar según la marca y la forma en que se elaboran. Aún así, en términos de contenido de alcohol, el viche tiende a ser más fuerte que el aguardiente amarillo.
Aguardiente Amarillo vs. viche; ¿de qué están hechos?
Ambas bebidas alcohólicas típicas de Colombia están hechas de ingredientes diferentes:
- Aguardiente Amarillo: se elabora principalmente a partir de la destilación de la caña de azúcar fermentada. Su sabor distintivo y su color amarillo provienen de la caña de azúcar y las hierbas aromáticas utilizadas durante el proceso de destilación.
- Viche: también conocido como ‘aguardiente de caña’, se produce a partir de la fermentación y destilación del jugo de caña de azúcar fresco. Es una bebida alcohólica artesanal común en algunas regiones de Colombia, particularmente en el Valle del Cauca y Nariño. Su sabor y fuerza pueden variar dependiendo del proceso de producción y la región donde se elabora.
Ambas tienen un alto contenido de alcohol y son parte de la cultura y tradición colombianas, pero se distinguen por sus ingredientes y perfiles de sabor únicos.
¿Cuánto de alcohol tiene el Aguardiente Amarillo?
El aguardiente amarillo generalmente tiene un contenido de alcohol del 29 por ciento al 30 por ciento en volumen, mientras que el viche puede tener un contenido de alcohol que varía entre el 40 por ciento y el 60 por ciento, o incluso más en algunos casos.
Aún así, la percepción de la ‘fuerza’ también puede depender de otros factores, como el sabor, el aroma y la forma en que se consume la bebida. En cualquier caso, es importante consumir con moderación cualquier tipo de bebida alcohólica y estar consciente de los efectos del alcohol en el cuerpo.
¿Qué tan bueno es el alcohol después de abrirlo?
Una vez abierto, el alcohol tiende a mantener su calidad durante un período prolongado, especialmente si se almacena adecuadamente. La mayoría de los licores, como el aguardiente y el viche, tienen una vida útil bastante larga después de abrirse, ya que el alto contenido de alcohol actúa como conservante natural.
Sin embargo, es importante sellar bien la botella después de usarla y almacenarla en un lugar fresco y oscuro para prolongar su frescura y sabor. Aunque puede perder algo de su aroma y sabor con el tiempo, el alcohol generalmente sigue siendo seguro para consumir incluso después de varios meses o años.
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