Cada país tiene una cultura arraigada y esta varía en cada región. En el campo gastronómico, lo anterior se nota mucho más y un claro ejemplo es el manejo que se les da a los huevos, un producto de alto consumo y que hace parte de las recetas de muchas personas.
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Y es que en Colombia, muchos acostumbran a comprar los huevos y colocarlos en un canasto mientras se van utilizando por unidad, contexto que cambia rotundamente en Estados Unidos e, incluso, las autoridades norteamericanas tienen una guía para el consumo seguro del producto.
Por ejemplo, la Administración de Alimentos de los Estados Unidos (FDA) explica en un extenso artículo la manera en que se deben manipular los huevos, no solo para su proceso de preparación, sino que en el almacenamiento y transporte.
“La FDA ha implementado regulaciones para ayudar a impedir la contaminación de los huevos en la granja y durante el transporte y el almacenamiento, pero los consumidores también juegan un papel clave para prevenir las enfermedades vinculadas con los huevos”, explica la agencia.
Cuál es la mejor manera para conservar los huevos
El temor en Estados Unidos está relacionado con la salmonella, razón por la cual recomiendan un lavado de los huevos para eliminar cualquier bacteria de su cáscara. Así mismo, lo recomendable, según las autoridades de dicho país, es que se refrigeren a una temperatura de 4° C.
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