El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad.
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía.
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El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Preparación de conos de queso parmesano
Pon el queso parmesano en una sartén a fuego bajo. Ve volteándolo cuando forme una consistencia uniforme y tenga el dorado ideal. Retira de la sartén y dale forma de cono al queso.
Relleno de atún
En un bowl añade atún, mayonesa, sal, pimienta y zumo de un limón. Mezcla muy bien.
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Lleva a una sartén, cebolla, tomate, zumo de limón y cilantro picado.
Rellana los conos con esta mezcla y disfruta de esta fusión de sabores.
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