Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de res.
  • 4 tazas de agua.
  • 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos.
  • 1 cebolla mediana picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 tallo de apio picado.
  • 1 zanahoria mediana picada.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra.
  • 1 manojo de cilantro fresco picado.

Porciones

4-6

Calorias

300

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Inicie la preparación

    En la olla multifuncional, coloque las costillas de res, el agua, las papas, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, la sal y la pimienta.
    Cierre la tapa de la olla multifuncional y programe la válvula de liberación de vapor en la posición de 'sellado'.

  2. Punto

    Paso 2 - Cocine 

    Seleccione la función de cocción a alta presión y cocine durante 45 minutos.
    Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos.
    Abra cuidadosamente la tapa de la olla multifuncional y retire las costillas de res.

  3. Punto

    Paso 3 - Disfrute de su caldo

    Desmenuce la carne de las costillas y regrésela al caldo.
    Sirva el caldo caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

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