Desde los 23 años ‘Juanma’, como es conocido en la industria, se dio a conocer por abrir su primer restaurante en Medellín, inspirado en sus raíces, pero evolucionando su cocina de manera creativa.
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Supo aprovechar su momento de mayor reconocimiento para hacer publicidad y hoy en día también es catalogado como un creador de contenido respecto a dicha industria.
Además de su éxito en la cocina, Juanma es un emprendedor y filántropo. Ha lanzado varias iniciativas para promover la gastronomía colombiana y apoyar a comunidades vulnerables. Fundó la fundación ‘El Cielo’, que trabaja para mejorar las condiciones de vida de las víctimas del conflicto armado en Colombia, ofreciendo capacitación en cocina y oportunidades de empleo.
Juan Manuel Barrientos también es autor de varios libros de cocina y ha participado en numerosos programas de televisión, donde comparte su pasión por la gastronomía y su visión innovadora. Su dedicación y talento le han ganado un lugar entre los chefs más influyentes de América Latina, y continúa elevando el prestigio de la cocina colombiana en el escenario mundial.
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En el capítulo del 19 de julio en ‘Masterchef Celebrity Colombia’, ‘Juanma’ fue uno de los chefs invitados y su tarea fue sumamente difícil, pues tuvo que decidir quién salía de la competencia.
Fue Ricardo Henao quien presentó el plato con más errores y a pesar de que ‘Juanma’ se destaca por ser un hombre muy amable, pero al mismo tiempo muy exigente.
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