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El Boletín de Precios de Productos Agropecuarios para junio de 2023 indicó que, por primera vez, en los últimos tres meses, se presentaron disminuciones en las cotizaciones de los principales cortes de carne de res y cerdo, así como de una gran variedad de pescados.
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De acuerdo con el Boletín, algunos alimentos como las carnes y pescados fueron las que más bajaron de precio:
- Pescados: bagre, tilapia, róbalo filete congelado, salmón filete congelado.
- Carne de res: lomo de brazo, lomo fino, morrillo, pecho, sobrebarriga, bola de pierna, cadera, centro de pierna.
- Carne de cerdo: brazo, pernil y lomo con y sin hueso.
Cabe destacar que el popular corrientazo también ha subido de precio por los costos de de los alimentos en las principales zonas y mercados del país.
Por otra parte, en el segmento de tubérculos, raíces y plátanos, bajaron de precio las principales variedades de papas negras, aunque con variaciones inferiores al 10 % en su mayoría.
Cabe destacar que desde el año pasado su precio se había disparado, así como el de otros, en parte, por el incremento en el precio de los combustibles.
Las reducciones en los precios de las papas superior, capira, única, parda pastusa, rubí, suprema y R-12 Negra, están relacionadas en el caso de la papa superior y única con un mayor ingreso de producto por la salida de cosechas en las zonas de producción de Saboyá, Sutamarchán, Siachoque, Santa Rosa de Viterbo, Toca (Boyacá), Chitagá, Cerrito (Santander), Túquerres, Ipiales, Pasto (Nariño) y Ubaté (Cundinamarca).
Los quesos artesanales y los huevos registraron disminuciones en sus cotizaciones. Todas las referencias de huevos rojos, el queso doble crema, costeño y campesino reflejaron precios más bajos.
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Respecto a las frutas, el limón Tahití, maracuyá, guayaba, guanábana, fresa, piña gold, banano criollo, durazno nacional y aguacate papelillo hacen parte de los que están más baratos.
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