Héctor Martínez, uno de los cofundadores del licor, le dijo a La República que querían entrar “fuerte” a la capital, por lo que decidieron “hacerlo de la mejor forma: un ambiente con buena gastronomía, diseño, música y con una cerveza de elaboración superior y con sabores arriesgados”.
En el palmarés de Bruder ostentan los galardones: United States Open Beer en Atlanta en 2013, Taste and Quality Institute en Bruselas en dos oportunidades (2014 y 2017) y el Monde Selection en Francia en 2014, reseñó el medio económico.
La cerveza pertenece al Grupo Brumar, una firma familiar liderada por los hermanos Julián y Héctor Martínez, que dieron vida a este negocio en 2009.
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“Nosotros producimos una cerveza exclusiva, no para emborracharse sino para que la gente la deguste, pues nuestro objetivo es desarrollar la cultura cervecera en Tunja y Boyacá. Queremos brindarle a la gente diferentes alternativas del producto, el cual va a ser comercializado en puntos específicos”, afirmó Martínez a El Tiempo en una entrevista hecha cuando estaba surgiendo la empresa.
Lo que hace especial a esta bebida alcohólica es que en su sabor se siente una mezcla de frutas. Entre las variedades que ofrecen, se encuentran cervezas con sabores a chocolate y a maracuyá.
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