Para muchos padres la tarea de hacer que sus hijos coman verduras puede ser difícil porque los niños a menudo tienen gustos muy específicos, y, en la mayoría de los casos, estos alimentos no están en la lista de sus comidas favoritas.
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Esto puede convertirse en un problema para la familia porque son claves al momento de garantizar una buena salud y prevenir innumerables enfermedades en el pequeño, ya que son ricas en nutrientes esenciales y también los ayudan a mejorar la salud digestiva y el funcionamiento del sistema inmunológico.
¿Cómo incluir más verduras en la comida de los niños?
Aquí podrá encontrar varias recetas que podrían resultarle atractivas a sus hijos por sus curiosas presentaciones.
1. Brochetas de verduras: puede hacerla de diferentes maneras, aunque normalmente se cortan las verduras en cubos, como la zanahoria, el pimiento, el calabacín, la cebolla, y luego, se ponen en brochetas de madera para asarlas en la parrilla o en el horno hasta que estén tiernos.
Tenga en cuenta que las puede servir con una salsa de yogur o un hummus para darle más sabor.
2. Mini pizzas de vegetales: en lugar de utilizar una masa tradicional, haga una base de berenjena o calabacín y pique las verduras en rodajas finas para que las pueda colocar encima de la base de la pizza junto con otros ingredientes que les gusten a sus hijos y, después, métalas al horno hasta que el queso esté derretido.
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3. Ensalada de frutas y verduras: puede hacer una combinación con espinacas, fresas, arándanos, pepino, tomate y otros complementos, a los que se les agregaría un aderezo o alguna salsa para que los sabores de los alimentos saludables no estén tan presentes en la comida.
4. Puré de coliflor: cocine la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego tritúrela en un procesador de alimentos para que tenga una consistencia suave a la que le tendrá que agregar mantequilla y leche para que la mezcla sea más cremosa.
5. Batido de vegetales: puede hacer un batido de espinacas, plátano, manzana y jugo de naranja para darle un sabor más dulce, así queda perfecto para una tarde de juegos en la que quiera darles un ‘snack’.
Tenga en cuenta que el proceso y la presentación de estas comidas también es importante por lo que siempre debe involucrarlos en el proceso de preparación y hacer que se sientan parte de la elección de los ingredientes.
*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.
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