Durante el último año, los precios de los alimentos de la canasta familiar se han encarecido desenfrenadamente. La inflación, sumada a los estragos que dejaron los bloqueos en las principales vías del país el año pasado, hicieron que alimentos como el huevo o el pollo fueran casi imposibles de adquirir.
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Por qué el pollo y los huevos están caros en Colombia
Varios analistas aseguraron que este año se estabilizarán los precios. Sin embargo, la crisis en Ucrania, por la invasión de Rusia iniciada el pasado 24 de febrero, hizo que las materias primas con las que se alimentan las aves, como la soya y el maíz amarillo, aumentaran considerablemente, informó La República.
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Según ese diario, antes de la pandemia una tonelada de maíz, soya y torta de soya costaban cerca de 171 dólares, unos 641.000 pesos con la tasa de cambio actual. Ahora, la misma tonelada cuesta 347 dólares, cerca de 1.300.000 pesos. Eso significa un aumento de más del 200 %.
Cuánto han aumentado el pollo y el huevo los últimos años
El pollo ha tenido un aumento considerable desde 2018. Según datos estadísticos de precios mayoristas de Fenavi, en 2018 un kilo de pollo entero estaba en unos 5.876 pesos en enero. En 2021 el precio fue de 7.506 pesos.
Respecto al kilo de pechuga. En agosto de 2018 se ubicaba en 7.780 pesos. El año pasado el precio máximo llegó a 12.567 pesos el mismo mes. La misma situación se evidenció con la pierna pernil, la cual estaba en 6.204 en agosto de 2018 y llegó a 9.777 el mismo mes del 2021.
El huevo también aumentó en costos. En julio de 2018 una unidad de ese producto, de la referencia huevo rojo A, estaba a unos 236 pesos en Corabastos. Ahora cuesta unos 409 pesos, casi el doble, reportó esa agremiación.
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