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El debate sobre si es apropiado guardar algunos alimentos en la nevera, ha sido una constante entre los expertos de seguridad alimentaria y personas del común.
En este caso hablaremos puntualmente del tomate, que suele ser almacenado en la nevera recién se compra. Algunos argumentan que la refrigeración prolonga la frescura, mientras que otros dicen que guardarlos allí, causa una pérdida del sabor y textura característicos de este fruto.
Las ventajas de la refrigeración incluyen una mayor vida útil, por lo que esto hará que los tomates se conserven frescos durante más tiempo. Otro beneficio de esto es que se retrasa el proceso de maduración, lo que puede ser muy útil si no planean usarse de inmediato. Además, puede reducir el riesgo de que se desarrollen mohos o bacterias.
Por otro lado, es correcto afirmar que los tomates pueden perder sabor cuando se almacenan en temperaturas frías, ya que estas condiciones pueden hacer que los tomates se vuelvan harinosos o granulosos en la textura. Ahora, ¿qué pasa si se guardan por fuera de la nevera?
Almacenamiento fuera de la nevera:
- Beneficios:
– Los tomates mantendrán su sabor y textura originales.
– Tendrán un mejor aroma y sabor cuando se consuman frescos.
- Desventajas:
– Los tomates se pueden dañar más rápido a temperatura ambiente, especialmente en climas cálidos.
– Si los tomates están muy maduros al almacenarlos a temperatura ambiente, pueden madurar demasiado rápido y dañarse.
(Lea también: Destapan las razones por las que no se debería meter el pan en la nevera)
@soycienciaycocina Esta es una pregunta común y hay quienes lo recomiendas y otros no. Guardar tomates o jitomates en el refrigerador o la heladera. Dicen que pierde sabor, aquí te explico qué sucede y cómo conservar el tomate, así obtener aprovechamiento de su sabor. Conservar alimentos y otros tips. #cienciaycocina #tomato #tomates #jitomate #conservacion #loaprendientiktok #lodescubrientiktok ♬ dance(256762) – TimTaj
¿Dónde se recomienda guardar los tomates?
- Guarde los tomates a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa del sol.
- Idealmente, colóquelos en un cesto o recipiente con buena ventilación para prevenir la acumulación de humedad.
(Vea también: Acomode sus alimentos en la nevera de esta manera para que se conserven mejor)
En conclusión, todo depende de las condiciones de los tomates, si los compró muy maduros o un poco más verdes, de si los va a gastar inmediatamente o planea dejarlos guardados durante un tiempo antes de su consumo. Tenga en cuenta estos factores antes de decidir dónde almacenarlos.
*Este artículo fue escrito y curado por el equipo de Robby Bienestar con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano.
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