Un estudio hecho por la Universidad Estatal de Iowa ha medido la aceptación pública de los alimentos modificados genéticamente utilizando una muestra representativa de 2.000 residentes de Estados Unidos.

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Los investigadores encontraron que la probabilidad de que una persona coma o evite alimentos transformados genéticamente se debe principalmente a sus valores sociales y a cuánto confía en el gobierno, la industria y los grupos ambientales.

Es de señalar que la tecnología de edición de genes puede desarrollar cientos de nuevos productos como hongos con una vida útil más larga, maíz resistente a la sequía y plátanos inmunes a los hongos. De esta manera, se puede garantizar la oferta mundial de alimentos.

Lo que dice el estudio sobre la confiabilidad de los alimentos transgénicos

  • Los investigadores encuestaron a los participantes para saber si comerían o evitarían los alimentos modificados genéticamente y también para comprender los factores que los hacen tomar decisiones.
  • Alrededor del 60 % de las mujeres en la encuesta dijo que no estaría dispuesta a comer y evitaría deliberadamente los alimentos modificados genéticamente.
  • El estudio revela que las personas que están más dispuestas a comer alimentos editados genéticamente crudos o procesados generalmente ven la ciencia y la tecnología como un medio principal para resolver los problemas de la sociedad.
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  • Los defensores de los alimentos transgénicos dicen que estos pueden abordar desafíos que evolucionan rápidamente para producir alimentos y beneficiar a los consumidores.
  • Los críticos argumentan que esta nueva tecnología podría tener consecuencias no deseadas y que las agencias gubernamentales deben abordar las deficiencias de la regulación actual.
  • Los investigadores planean repetir la encuesta cada dos años durante la próxima década para rastrear cómo cambiarán las actitudes del público sobre los alimentos editados genéticamente a medida que más productos ingresen al mercado.

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