Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de mantequilla. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Opcionales: queso rallado o hierbas frescas picadas (perejil o cebollino).

Porciones

2

Calorias

300

Nivel

Fácil

Preparación

  1. Punto

    Paso 1 - Preparación de la olla y los ingredientes 

    Prepare una olla con agua y póngala a cocinar a fuego medio. El agua debe ser suficiente para cubrir la base de un bol o cacerola. 

    Mientras se calienta el agua, rompa los huevos en un bol resistente al calor y bátalos ligeramente con un tenedor o batidor. 

    Agregue la mantequilla al bol con los huevos y mezcle bien. Condimente con sal y pimienta. 

  2. Punto

    Paso 2 - Preparación de los huevos al baño maría

    Una vez que el agua este caliente, pero no hirviendo, coloque el bol con los huevos sobre la olla (baño maría). 
    Comience a mover los huevos con una espátula o cuchara de madera. Es importante que no deje de moverlos para que se cocinen uniformemente y no se formen grumos. 

  3. Punto

    Paso 3 - Cocción final

    Siga revolviendo constantemente hasta que alcancen la consistencia deseada. Esto tarda de 5 a 10 minutos dependiendo de la temperatura del agua y la consistencia que desee. 
    Cuando los huevos estén listo, puede agregar queso rallado o hierbas frescas picadas para darle más sabor. Retírelos del baño maría y sírvalos con acompañantes de su elección. 


ÚLTIMAS RECETAS