Este alimento ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un ícono de la cocina latinoamericana. Sin embargo, encontrar “el mejor” patacón, ese que evoca recuerdos de la abuela o de la comida casera auténtica, puede convertirse en una verdadera odisea para los amantes del buen comer.
A tan solo una hora de Bogotá, Madrid (Cundinamarca) se presenta como un destino que combina historia, cultura y una rica tradición culinaria. Este municipio, conocido por su cercanía a la capital y su ambiente acogedor, alberga lugares emblemáticos que reflejan la identidad de la región. Uno de estos es el restaurante ‘La Herrera’, un establecimiento familiar que ha deleitado a locales y visitantes durante más de cinco décadas.
@canalviajeros esta vez estuvimos en Madrid Cundinamarca y visitamos este lugar donde preparan el patacón gigante de Salento, fuimos a descubrir este acogedor lugar#madrid #patacon #canalviajeros #gastronomia #cundinamarca #laherrera #comidapopular #patacones #pataconescolombianos #pataconpisao ♬ Feel It Still – Portugal. The Man
El nombre “La Herrera” rinde homenaje a la Laguna de La Herrera, según cuenta su propietario en una entrevista con la Alcaldía de Madrid, un humedal compartido por los municipios de Madrid, Mosquera y Bojacá. Este cuerpo de agua, con una extensión de 280 hectáreas, es considerado el recurso hídrico natural más grande de la Sabana de Bogotá y posee una rica biodiversidad. Además, también cuenta que es un sentido homenaje a los primeros habitantes.
Ubicado en la calle 5 #5 – 07, diagonal a la Alcaldía de Madrid, el restaurante La Herrera es reconocido por su ambiente cálido y su menú de platos típicos colombianos. Su especialidad es el patacón gigante, una preparación crujiente y sabrosa que acompaña a la perfección opciones como trucha, mojarra y churrasco. Este plato emblemático ha sido destacado por su sabor y tamaño, convirtiéndose en una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica.
¿Cuánto cuesta el pasaje Bogotá a Madrid, Cundinamarca?
Llegar a Madrid (Cundinamarca) desde Bogotá es muy fácil y económico, lo que lo convierte en un destino perfecto para una escapada rápida. El costo del pasaje en flota es bastante accesible, generalmente oscilando entre 5.000 y 10.000 pesos.
Puede tomar los buses desde puntos clave en Bogotá, como el Portal 80 de Transmilenio, donde encontrará una alta frecuencia de servicios (usualmente cada 15 a 30 minutos). El viaje es corto, con una duración aproximada de una hora a una hora y 25 minutos, dependiendo del tráfico.
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¿Qué hacer en Madrid, Cundinamarca?
Aunque no es un destino turístico masivo como Villa de Leyva o Guatavita, ofrece una experiencia auténtica y varias actividades interesantes para una escapada de un día o incluso medio día.
- Parque principal: es el corazón del municipio. Un lugar agradable para pasear, sentarse en una banca, observar la vida local y disfrutar del ambiente. Alrededor del parque encontrarás la Alcaldía y la iglesia principal.
- Iglesia de San Francisco de Asís: la iglesia principal de Madrid, ubicada frente al parque. Es una edificación con historia y arquitectura interesante, aunque no tan monumental como una catedral. Vale la pena una visita rápida para apreciar su interior y exterior.
- Casa de la cultura (antigua estación del ferrocarril): Madrid tiene una rica historia ferroviaria. La antigua estación, que ahora funciona como Casa de la Cultura, es un hermoso edificio de estilo republicano. Puede visitarla, aprender sobre la historia del tren en la región y quizás encontrar alguna exposición o evento local. Es un buen lugar para tomar fotografías.
- Un tesoro natural compartido: la laguna Herrera que comparte con el municipio de Mosquera. Es un ecosistema clave para la región y un lugar tranquilo.
- Caminatas y ciclismo: si es aficionado al senderismo o al ciclismo de ruta/montaña, las zonas rurales alrededor de Madrid ofrecen caminos y trochas con paisajes típicos de la sabana cundinamarquesa.
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