El Espectador es el periódico más antiguo del país, fundado el 22 de marzo de 1887 y, bajo la dirección de Fidel Cano, es considerado uno de los periódicos más serios y profesionales por su independencia, credibilidad y objetividad.
El Instituto para la Economía Social (IPES) ha anunciado su nueva oferta de formación para abril, una iniciativa que busca fortalecer las habilidades y capacidades de los vendedores informales y comerciantes de las plazas de mercado de Bogotá, así como de sus familias. Según Jenyfer Juez, subdirectora de Formación y Empleabilidad del IPES, estos programas buscan generar espacios de aprendizaje accesibles y pertinentes que se ajusten a las necesidades reales de quienes desempeñan su labor en el comercio informal, garantizando, además, que la formación no interfiera con las jornadas laborales cotidianas.
La oferta educativa para este mes se estructura en torno a tres rutas principales que se imparten en diferentes puntos estratégicos de la ciudad. La primera, Manipulación de Alimentos, se desarrollará del 6 al 10 de abril en la Plaza Distrital de Mercado Kennedy, en horario de 4:00 p. m. a 6:00 p. m. Este taller busca que los participantes cumplan con la Resolución 2647 de 2013, una normativa expedida por la Secretaría de Salud que exige la certificación para quienes trabajan con productos alimenticios. Al completar esta ruta, los comerciantes obtendrán un certificado que aporta valor a su actividad y contribuye al mejoramiento de las condiciones sanitarias en los mercados.
La segunda opción es el curso de Alfabetización Digital, que tendrá lugar del 9 al 24 de abril en el Punto Vive Digital Veracruz y se realizará de 2:00 p. m. a 4:00 p. m. El objetivo de esta formación es acercar a los comerciantes al uso de tecnologías digitales y computadores, considerando que la transformación tecnológica resulta fundamental para el fortalecimiento y crecimiento de sus negocios. Esta ruta pretende, además, reducir brechas tecnológicas y promover una mayor inclusión digital en este sector de la economía.
Por último, el IPES ofrecerá un Taller de Orientación para el Trabajo, en una única jornada programada para el 14 de abril de 9:00 a. m. a 12:00 p. m., en la Plaza 12 de Octubre, específicamente en el Aula Centro de Innovación Gastronómica. Este taller tiene como meta fortalecer las habilidades blandas y las competencias socioemocionales, entendidas como aquellas capacidades relacionadas con el manejo de emociones, la resolución asertiva de problemas y la interacción efectiva con el entorno, elementos clave para lograr una inserción productiva sostenible y mejorar la calidad de vida de los participantes.
Todas las capacitaciones que ofrece el IPES durante abril son completamente gratuitas, cuentan con certificación al finalizar y se caracterizan por ofrecer horarios flexibles. El proceso de inscripción puede realizarse de manera virtual a través del portal oficial de la entidad o contactándose a las líneas telefónicas habilitadas. Esta oferta representa una oportunidad relevante para quienes buscan desarrollar nuevas capacidades sin desatender sus responsabilidades laborales diarias.
¿Qué implica la certificación en manipulación de alimentos para los comerciantes de mercado?
Este tema resulta relevante porque la certificación en manipulación de alimentos, exigida por la Resolución 2647 de 2013, es un requisito fundamental para garantizar que quienes comercializan productos alimenticios cuenten con los conocimientos básicos necesarios en higiene y seguridad alimentaria. Al cumplir con este requisito, los comerciantes no solo avanzan en la legalidad de su actividad, sino que también contribuyen a la protección de la salud de los consumidores y al mejoramiento de la imagen de los mercados locales.
Además, la obtención de este certificado puede abrir nuevas posibilidades de participación en ferias, mercados y eventos organizados por entidades gubernamentales o privadas, ampliando las oportunidades de crecimiento económico para los vendedores informales. Este tipo de acreditación también aporta al desarrollo profesional y personal de los comerciantes, reconociéndolos como actores clave dentro de la cadena alimentaria urbana.
* Este artículo fue curado con apoyo de inteligencia artificial.
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