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En el Quindío, una nueva regulación marca un precedente en torno a la alimentación dentro de los espacios escolares, estableciendo un marco orientado por tres pilares clave: educación, salud pública y bienestar estudiantil. La reciente ordenanza, referenciada por declaraciones a La Patria, impulsa a las instituciones educativas a examinar de forma integral los productos ofrecidos en sus instalaciones, con el objetivo de reglamentar aquellos alimentos ultraprocesados y de escaso valor nutricional. A la par, exige la implementación de acciones pedagógicas continuas que apunten a robustecer hábitos de vida saludables desde la infancia y adolescencia.
La vocera del Colectivo de Abogados José Alvear Restrepo (Cajar), Yessika Hoyos Morales, subraya la experiencia positiva del Quindío en materia normativa para proteger a la niñez y promover ambientes escolares seguros. Según sus declaraciones, el avance contempla no solo la oferta de alimentos saludables, sino el retiro paulatino de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados tanto en colegios públicos como privados. Este proceso estará acompañado por esfuerzos pedagógicos que buscan informar y sensibilizar a toda la comunidad educativa sobre la importancia de la medida, permitiendo una transición gradual y fundamentada.
La norma no solo impactará a estudiantes y familias, sino que promete efectos positivos para los agricultores del departamento. Según lo reportado, se dará preferencia a los alimentos cultivados en la región durante los periodos de cosecha. Esta política busca fortalecer los lazos entre el campo y las instituciones educativas, así como favorecer los circuitos alimentarios locales, lo que contribuye al desarrollo económico y social de los productores regionales.
En cuanto a la implementación, la ordenanza estipula la creación de Comités de Tienda Escolar con la participación activa de estudiantes, familias, directivos y responsables de las tiendas escolares. La transición hacia ambientes escolares alimentarios saludables ocurrirá progresivamente en un lapso máximo de 18 meses. El primer semestre se enfocará en la socialización de la norma y actividades pedagógicas, seguido de la fase de reestructuración en la oferta de alimentos, restringiendo la presencia de ultraprocesados.
La dimensión educativa se refuerza con la inclusión de fechas emblemáticas, como el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) y el Día Nacional de Lucha contra la Obesidad y el Sobrepeso (24 de septiembre). Estas fechas serán utilizadas para intensificar campañas y eventos que respalden la concienciación sobre alimentación saludable. Finalmente, el 26 de febrero, en las instalaciones de la Secretaría de Educación de Armenia, se celebrará una rueda de prensa a la que están convocados medios y la comunidad educativa, donde se detallarán los alcances y etapas de implementación de la nueva política.
¿Cómo funcionará el Comité de Tienda Escolar en la práctica?
La conformación del Comité de Tienda Escolar es uno de los elementos centrales para la aplicación efectiva de la ordenanza. Su importancia radica en que permitirá una participación plural y un control social directo sobre la oferta alimentaria disponible dentro de los planteles educativos. De acuerdo con el texto, este comité estará integrado por representantes de estudiantes, familias, docentes, directivos y responsables de las tiendas; su misión será garantizar que lo dispuesto por la norma se cumpla y ajustar las estrategias según las necesidades identificadas en cada escuela.
En la práctica, el comité asumirá la tarea de regular y supervisar los protocolos definidos para la venta de alimentos, promoviendo transparencia y promoviendo la aparición de alternativas saludables que respondan tanto a la normativa como a los gustos y costumbres locales. El seguimiento periódico y la participación activa de todos los actores involucrados facilitarán que los cambios se realicen de manera ordenada y sostenible, asegurando que el impacto se mantenga a largo plazo en beneficio de la comunidad estudiantil.
* Este artículo fue curado con apoyo de inteligencia artificial.
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