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¡Vive, disfruta y conoce los sabores de ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’! Del 16 al 18 de mayo de 2025, llega el ‘Festival del Arroz’ a las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá, un evento lleno de sabor, tradición e historia. Este evento promoverá el consumo del arroz 100% colombiano; una celebración para impulsar la gastronomía tradicional, la economía local y al gremio arrocero. ¡Conoce los detalles y agéndate!
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El ‘Festival del Arroz’ en las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá nace como alianza entre el Instituto para la Economía Social (IPES) y la Federación Nacional de Arroceros. Este evento que se toma a la capital de Colombia, con el fin promover la economía social, generar oportunidades de comercialización para los cocineros y cocineras y exaltar el aporte de los productores arroceros al desarrollo económico y social de Bogotá.
Durante tres días, 16, 17 y 18 de mayo de 2025, el arroz será el protagonista en un festival gastronómico que incluirá actividades culturales, muestras de emprendimiento, presentaciones artísticas y espacios de formación y demostraciones de las diversas y exquisitas preparaciones de la cocina tradicional japonesa.
El ‘Festival del Arroz’ busca fortalecer la economía local e impulsar la gastronomía tradicional de Plazas Distritales de Mercado de Bogotá y ofrecerá a los ciudadanos una experiencia llena de sabor, tradición, innovación y fusión.
Además, el ‘Festival del Arroz’ cuenta con el apoyo de la cooperación internacional, a través de la Embajada de Japón y otras entidades distritales como la Fundación Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD); también hay aportes de empresas del sector privado como Vanti, a través de su programa Gastronomía para Avanzar.
Durante el ‘Festival del Arroz’, se comercializarán los productos en un recipiente para que se pueda llevar a casa y pueda ser reutilizable para contribuir con la minimización del impacto ambiental que generan los plásticos de un solo uso.
Para motivar la creatividad e innovación de los capitalinos en sus formas de preparar arroz, en el marco de ‘Festival del Arroz’, la Embajada de Japón y Fedearroz han desarrollado talleres gastronómicos especializados en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, con la participación de cocineros y cocineras de las Plazas Distritales de Mercado.
Esta fiesta gastronómica reunirá a chefs, productores, influenciadores y amantes de la cocina en torno a la cultura arrocera nacional, con más de 90 participantes entre cocineros y cocineras, establecimientos gastronómicos y tiendas de abarrotes de las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá, además de las plazas privadas de Paloquemao y las Flores, quienes se lucirán con diversas preparaciones para que el arroz se destaque como ingrediente principal. Los visitantes podrán degustar de una variada oferta y comprar arroz colombiano a muy buen precio.
“El ‘Festival del Arroz’ no solo es una oportunidad para fortalecer la economía social, sino también para honrar una tradición profundamente arraigada en nuestra cultura alimentaria. El arroz es identidad, historia, innovación y trabajo colectivo”, afirmó Wilfredo Grajales Rosas, Instituto para la Economía Social (IPES).
Por su parte, Rafael Hernández, presidente de Fedearroz, destacó la importancia del ‘Festival del Arroz’, resaltando su impacto en la economía rural, y la seguridad alimentaria nacional y el fortalecimiento de la identidad nacional.
‘Festival del Arroz’ en Bogotá: homenaje a la tradición arrocera
En el marco de esta celebración, también se rinde homenaje a la tradición arrocera del país. Colombia cuenta con una larga historia en la producción y comercialización del arroz, que se remonta al siglo XVIII. Esta tradición fue fortalecida con la creación de la Federación Nacional de Arroceros, Fedearroz, en 1947, una agremiación que ha jugado un papel fundamental en el desarrollo del sector arrocero nacional, apoyando a los productores, promoviendo la innovación agrícola y garantizando la calidad del arroz colombiano que hoy hace parte de la mesa de millones de hogares.
El Instituto para la Economía Social (IPES) reitera su compromiso con la integración de los vivanderos y vivanderas, emprendedores locales, en los procesos de desarrollo de la ciudad. A través de eventos como este, y otras iniciativas como ferias, concursos de innovación y capacitaciones, la entidad continúa promoviendo un modelo económico más inclusivo y sostenible.
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Así es el consumo de arroz en Bogotá
- En Bogotá, se consumen aproximadamente 1.000 toneladas diarias de arroz, (Fedearroz). El consumo per cápita nacional es de 46 kg al año, y en Bogotá 44 kg, según la Encuesta Nacional de Calidad de Vida (ECV) 2023 del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) y Fedearroz.
- El arroz es uno de los alimentos más versátiles, saludables y rendidores en la cocina colombiana.
Conoce más del ‘Festival del Arroz’ en las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá en la siguiente publicación en la red social Instagram del Instituto para la Economía Social (IPES):
¡Te esperamos el 16, 17 y 18 de mayo en el Plazas Distritales de Mercado de Bogotá!
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