Stephanie Gómez y Mateo Albarracín son dos de los cuatro fundadores de Bacu, una propuesta gastronómica que abrió en Bogotá y que ha cautivado a miles de personas en la capital del país.

Ellos contaron a Pulzo cómo surgió la idea y cómo, según ellos, llegaron a ser “el restaurante más rápido de Colombia”, al entregar el 80  % de sus domicilios en un lapso de tiempo menor a los 15 minutos.

“Trabajamos en empresas que han ayudado a miles de restaurantes con la digitalización. Entendimos que en domicilios tenemos que ser los más rápidos. Somos el restaurante más rápido de Colombia, entregando el 80 % [de pedidos] bajo los 15 minutos. La confianza viene con la calidad. Lo importante es generar un equipo que viene de industrias gastronómicas”, detalló Albarracín en diálogo con Pulzo.

A su vez, Gómez contó a Pulzo cuál es el valor agregado de Bacu en una industria tan competida durante los últimos años como la gastronómica en Colombia.

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“Creamos una categoría que no estaba siendo explorada. Puedes consumir de 7 a.m. a 10 p.m.; es asequible a todas las personas. La omnicanalidad, somos eficientes y efectivos en todos los canales de ventas. Tienes el ‘pick up’, puedes ir a Bacu, tienes los pedidos en 15 minutos“, manifestó Gómez en Pulzo.

Los fundadores de Bacu resaltaron la manera en la que su cadena se ha convertido en una gran herramienta para dar empleo a miles de personas en la línea de producción, distribución y consumo final.

“Son empleos directos a casi 200 personas. Tenemos redes de proveedores locales y la idea es seguir construyendo alrededor de los restaurantes”, sentenció Gómez en Pulzo.

Dónde queda Bacu, restaurante que entrega domicilios en menos de 15 minutos

Actualmente, el restaurante cuenta con 4 ubicaciones estratégicas en el norte y el oriente de Bogotá. Estos se hallan en zonas con mucho comercio y con una clientela variada.

Los 4 restaurantes están en las siguientes ubicaciones:

  • Zona G: Carrera 5 # 69 – 14.
  • Bacu La Noventa: Calle 90 # 11 – 13. Edificio EK.
  • Bacu Usaquén: Av. Carrera 7 # 116 – 50. Local 102.
  • Bacu 109: Calle 109 # 17 – 28.

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