'K-food': cuáles son sus beneficios y qué alimentos la incluyen; es tendencia en Corea

La ‘K-food’ es un término utilizado para describir la amplia variedad de alimentos y técnicas culinarias asociadas con la cocina coreana. Esta forma de cocinar se distingue por su énfasis en ingredientes frescos, sabores vibrantes y presentaciones atractivas.

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Esta dieta refleja la rica historia y cultura de Corea del Sur, incorporando influencias regionales y estacionales en su preparación. Además, la comida coreana tiende a ser nutritiva y equilibrada, con un enfoque en la salud y el bienestar, contribuyendo así a que la piel luzca bella.

Muchos de los ingredientes utilizados, como las verduras, el tofu y los alimentos fermentados, están llenos de nutrientes beneficiosos para la piel, lo que la mantiene radiante y saludable.

¿Qué alimentos incluye la dieta ‘K-food’?

Algunos de los alimentos comunes en la dieta coreana son:

1. Arroz: es un elemento básico en la dieta coreana y se consume en casi todas las comidas como acompañamiento principal.
2. Verduras: Corea del Sur tiene una gran variedad de verduras frescas que se utilizan en ensaladas, guisos, platos salteados y fermentados como el kimchi.
3. Proteínas: la carne es común en la dieta coreana, especialmente el pollo, el cerdo y la res, que se preparan de diversas formas como a la parrilla, salteados o cocidos en guisos.
4. Mariscos: dado que Corea del Sur es un país con costa, los mariscos son una parte importante de la dieta, incluyendo pescado, camarones, calamares, entre otros.
5. Condimentos fermentados: ingredientes como el kimchi (col fermentada), gochujang (pasta de chile fermentado) y ganjang (salsa de soja coreana) se utilizan ampliamente para agregar sabor y profundidad a los platos.
6. Cereales y granos: además del arroz, se consumen otros cereales y granos como cebada, mijo y trigo en forma de guisos, porridge (congee) y panes.

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¿Cuáles son los beneficios de la dieta ‘K-food’?

• Nutrición equilibrada: incluye una variedad de alimentos frescos y saludables como vegetales, proteínas magras y granos enteros, proporcionando una nutrición completa y equilibrada.
• Beneficios para la salud digestiva: los alimentos fermentados contribuyen a una microbiota intestinal saludable y una mejor digestión.
• Promueve la salud de la piel: algunos ingredientes comunes en la K-food, como el té verde y los alimentos ricos en antioxidantes, mantienen la piel saludable y radiante.

*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Salud, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.