Restaurante más famoso de Colombia, con sedes en Bogotá y Medellín, tiene sello único

Así como un centro comercial como Unicentro sobresalió con sus cifras, hay un restaurante que se destaca como el más prestigioso de acuerdo con la inteligencia artificial.

¿Cómo se llama el restaurante más famoso de Colombia?

El restaurante más famoso de Colombia es El Cielo, del chef Juan Manuel Barrientos, según múltiples fuentes, reconocimientos internacionales y consenso general.

Así lo destacó la inteligencia artificial al destacar las características por las que ese establecimiento cuenta con un sello que lo catapulta con el mencionado calificativo.

¿Por qué El Cielo es tan famoso?

• Estrella Michelin: es el primer y único restaurante colombiano en recibir una estrella Michelin (sede en Miami).
• Reconocimiento internacional: Aparece frecuentemente en listas como ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’.
• Experiencia sensorial única: ofrece una propuesta de gastronomía molecular y multisensorial que ha sido pionera en Colombia.
• Presencia internacional: tiene sedes en Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C., lo cual ha elevado su perfil global.

La sede más emblemática está en Medellín, ciudad donde nació el concepto que se ha catapultado como uno de los grandes referentes de la gastronomía para los colombianos.

¿Cuál es el restaurante más caro de Bogotá?

El restaurante más caro de Bogotá es Frenessí, ubicado en la autopista Norte #114-44, en el barrio Usaquén. Este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única que combina alta cocina, tecnología inmersiva y performances interactivas.

Según destaca el diario Metro de Brasil, el menú consta de 11 tiempos que transportan a los comensales a diferentes mundos sensoriales, como el Amazonas, el cielo, el hielo y Medio Oriente. La experiencia incluye cócteles creativos, mixología molecular y platos que desafían los sentidos, como langostinos con cannabis y pato Pekín con hongos.

La cena suele durar aproximadamente tres horas y tiene un costo superior a los 600.000 pesos colombianos por persona.

Otros restaurantes de alta gama en Bogotá incluyen a los siguientes muy destacados en el mercado:​

• Criterión: dirigido por los chefs Jorge y Mark Rausch, ofrece cocina francesa moderna con ingredientes locales. Su menú degustación puede superar los 389.000 pesos colombianos por persona.
• El Cielo: fundado por el chef Juan Manuel Barrientos, es el único restaurante en Colombia con una estrella Michelin. Su propuesta de gastronomía molecular tiene un costo aproximado de 445.000 pesos colombianos por persona.
• Prudencia: ubicado en el barrio La Candelaria, ofrece una experiencia culinaria de cuatro horas con platos cocinados al fuego y un ambiente íntimo en un jardín. El menú es fijo y se centra en ingredientes colombianos con influencias globales.

Estos restaurantes representan lo más exclusivo y costoso de la escena gastronómica en Bogotá, ofreciendo experiencias que van más allá de la comida, combinando arte, tecnología y cultura.

¿Dónde queda el restaurante más famoso del mundo?

El restaurante más famoso del mundo es Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca. Dirigido por el chef René Redzepi, Noma ha sido reconocido en múltiples ocasiones como el mejor restaurante del mundo por la lista The World’s 50 Best Restaurants, destacándose por su enfoque innovador en la cocina nórdica y el uso de ingredientes locales y de temporada. 

Es importante mencionar que, a pesar de ese reconocimiento, Noma cerró sus puertas en diciembre de 2024 para transformarse en un “laboratorio gigante” dedicado a la innovación alimentaria y al desarrollo de nuevos sabores. Según declaraciones del propio equipo del negocio, “ser un restaurante ya no nos definirá”, según replicó el diario La República.

En la actualidad, el restaurante Disfrutar, ubicado en Barcelona, España, ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2024 por The World’s 50 Best Restaurants. Dirigido por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Disfrutar ofrece una experiencia culinaria innovadora y ha sido galardonado con tres estrellas Michelin