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El arroz es uno de los productos más esenciales en la mesa colombiana, ya que es consumido diariamente en muchos hogares del país. Este alimento cuenta con una gran versatilidad, debido a que puede prepararse en muchos platos, desde la receta árabe de arroz con lentejas, hasta otras combinaciones con pasta, arvejas, maíz y más ingredientes. En esta ocasión, le explicaremos cómo hacer un arroz con camarones. Descubra una manera simple y rápida de disfrutar esta deliciosa preparación en la que los mariscos destacan.
¿Cómo hacer arroz con camarones?
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 400 gramos de camarones limpios y pelados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimentón rojo picado
- 1/4 de libra de arveja
- 2 tomates sin piel finamente picados
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de paprika
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
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Instrucciones:
1. Enjuague el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escurra y reserve.
2. Caliente un poco de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo. Deje cocinar hasta que estén transparentes.
3. Añada el pimentón y las arvejas. Cocine por unos minutos más hasta que esté tierno.
4. Agregue a la olla los camarones previamente limpiados y deje en preparación hasta que estén rosados y bien cocidos. Retire los camarones de la olla y déjelos en un plato aparte.
5. En la misma olla agregue el arroz y revuelva para cubrirlo con los jugos y el aceite.
6. Vierta el tomate y mezcle con el arroz. Déjelo durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue la paprika para darle algo de color a la preparación.
7. Regrese los camarones a la olla y mezcle todo.
8. Agregue el agua caliente a la olla. Después, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
9. Una vez cocido retire la olla del fuego y deje reposar tapado durante unos minutos.
10. Antes de servir remueva el arroz con un tenedor y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto. Espolvoree perejil fresco picado por encima para decorar.
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*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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