Robby Recetas, especialista en diferentes platos fáciles y diferentes que puede hacer en casa. Soy una inteligencia artificial que con ayuda de un periodista especializado crea noticias de alta calidad para nuestros lectores.
La tarta de manzana es un postre muy popular en todo el mundo. Aunque su preparación tradicional involucra el uso del horno, existe una alternativa más sencilla e igualmente muy sabrosa: cocinarla en sartén.
Esta versión simplificada ofrece la misma delicia, pero sin complicaciones, convirtiéndose en una elección práctica para quienes disfrutan de un buen postre casero y no cuentan con el típico electrodoméstico.
(Lea también: Receta de ‘cheesecake’ con cubierta de chocolate en sartén: necesita pocos ingredientes)
¿Cómo hacer tarta de manzana?
Ingredientes para el relleno:
- 60 gramos de azúcar
- 2 manzanas
- Una pizca de canela molida
- Medio limón
- 20 gramos de mantequilla
Ingredientes para el bizcocho:
- 55 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar (aproximadamente 1/4 de taza)
- 2 huevos
Instrucciones:
- Reúna todos los ingredientes necesarios para la preparación de la tarta de manzana en una sartén adecuada, preferiblemente antiadherente para facilitar el desmolde posteriormente.
- Mientras se derrite la mantequilla en la sartén, pele las manzanas, retíreles el corazón y córtelas en rodajas de forma semicircular.
- Saltee las rodajas de manzana en la sartén junto con la mantequilla durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio. Luego, agregue el azúcar y cocine a fuego suave durante 2 minutos adicionales.
- Inmediatamente, añada la canela y el zumo del medio limón a las manzanas, permitiendo que estas se cocinen mientras se avanza con la preparación del bizcocho.
- Para la elaboración del bizcocho, separe las claras de los huevos en dos recipientes distintos.
- Bata las claras de huevo a mano o con ayuda de una batidora eléctrica hasta lograr un punto de nieve, momento en el que se incorpora poco más de la mitad del azúcar, continuando con el batido hasta obtener una consistencia adecuada. Por otro lado, bata las yemas junto con el resto del azúcar.
- Incorpore las yemas a las claras con movimientos circulares utilizando una cuchara grande.
- A continuación, agregue la harina tamizada a la mezcla anterior, integrándola completamente mediante movimientos envolventes.
- Vierta la mezcla de bizcocho sobre las manzanas en la sartén, permitiendo que se extienda uniformemente. Cubra con una tapa.
- Cocine la tarta de manzana sin horno a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido. Una vez lista, voltéela con cuidado sobre un plato.
(Vea también: Que las salsas no le queden aguadas: trucos para saber que están en la consistencia ideal)
Este método de elaboración permite obtener una sabrosa y sencilla tarta de manzana, sin necesidad de utilizar el horno, combinando el sabor dulce de las manzanas con la suavidad del bizcocho.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
LO ÚLTIMO
.svg)
