Mejor bar de Colombia es el segundo de Sudamérica: está en mansión y tiene 3 pisos

Alquímico no solo es el mejor bar de Colombia, sino también es el segundo mejor de Sudamérica y el octavo del mundo, de acuerdo con el listado ‘The World’s 50 Best Bars’.

Este establecimiento está ubicado en Cartagena, ciudad que alberga al mejor restaurante de Latinoamérica, muy cerca del la Torre del Reloj, en el centro histórico de la capital de Bolívar.

No es la primera vez que Alquímico aparece en la lista de ‘The World Best 50’. En 2023 ocupó el noveno lugar a nivel mundial. Además, en los ‘Spirited Awards’ de 2024 fue nombrado el mejor bar del mundo, destacando por su coctelería internacional.

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Pese los múltiples reconocimientos del bar cartagenero, la rumba en ese lugar no es tan costosa, como muchos pueden llegar a pensar. Se consiguen cócteles desde los 38.000 pesos y unos con menos alcohol, en 28.000 pesos. La cerveza (artesanal) tiene un precio de 15.000 pesos, mientras que las botellas de licor varían de precio según el tamaño y el tipo. El lugar también ofrece comida y se consiguen platos desde los 22.000 pesos.

Cómo es el mejor bar de Colombia

Alquímico está ubicado en una mansión del siglo XIX, describe ’50 Best Bar’, por lo que es un predio colonial. El bar explica en su página web que la estructura es parte de la obra del arquitecto francés Gastón Lelarge, que también diseñó el Castillo Marroquín.

El bar cuenta con tres niveles, que ofrecen diferentes experiencias a los visitantes. En el primero se presenta el menú Comunidad, que busca destacar la diversidad colombiana a través de ingredientes de distintas regiones del país.

La segunda planta del lugar está destinada a servir cócteles clásicos, pero con un diferencial y es que tienen un toque colombiano, que se les da con frutas y sabores locales. En el último piso está la terraza, o el ‘rooftop’, en el que se pueden probar productos hechos con ingredientes sembrados en la finca de Alquímico.

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Además de la experiencia que el bar les ofrece a sus clientes, The World’s 50 Best Bars’ destaca el trabajo social que hace al colaborar con las comunidades locales.

En el listado internacional también aparece el bar La sala de Laura, ubicado en la zona G de Bogotá. Este lugar pertenece a la sommelier Laura Hernández la hija de la reconocida chef Leonor Espinosa, que también ha sido destacada internacionalmente por su cocina.

La sala de Laura ocupa el lugar 44 en el listado y destaca por inspirarse en la biodiversidad de Colombia.

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Cuál es el mejor bar del mundo

El primer lugar, a nivel mundial, lo ocupa el bar Handshake Speakeasy, ubicado en Ciudad de México, más exactamente en el barrio de Colonia Juárez.

Este establecimiento se caracteriza por su ambiente íntimo y sofisticado, escondido detrás de una puerta secreta. El bar ofrece una experiencia única que combina tradición e innovación en cada cóctel. Bajo la dirección del mixólogo holandés Eric van Beek, el equipo utiliza técnicas de vanguardia desarrolladas en su propio laboratorio para reinventar clásicos con sabores inesperados.