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Este es el insecto que te comes sin darte cuenta en varios alimentos
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En Latinoamérica, y especialmente en Perú, crían cochinillas, una especie de insecto que crece en medio de los nopales, las hojas de los cactus, y que es triturado y procesado para darle color a algunos productos alimenticios y cosméticos.
Según BBC Mundo, el país vecino tiene cubierto el 95 % de este mercado. Es el encargado de enviar anualmente más de 647 mil toneladas de cochinillas, pues son la única forma de extraer el color carmín.
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Si comer insectos te causa repulsión, es posible que hayas llevado alguno a tu boca y no te hayas dado cuenta, pues están presentes en yogures, helados, tartas de fruta, bebidas sin alcohol, donas y es muy requerido en la fabricación de cosméticos. El carmín está de moda.
Como mencionó el medio, este color tiene una larga duración y no cambia con la luz o el calor. Además, las otras formas de obtenerlo son carbón y petróleo, pero son poco amigables con la salud.
Así que antes de que elijas algún alimento es hora de empezar a ver su color, pues las etiquetas de los alimentos no especifican que contienen este insecto.
Esta es la cochinilla:
Este es el color:
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